3D打印肉將投入商業領域，可設定肥瘦比例
2022-10-09 12:09:48 來源：
10月9日消息，據外媒報道，以色列一家初創企業正在將3D打印肉投入商業領域。
據悉，制造3D打印肉需要首先從目標動物身上提取干細胞，并通過干細胞分化生成打印所需的生物墨水。被打印出的肉需浸潤在營養培養基中幾周時間，讓干細胞在受控的環境中增殖。
值得一提的是，根據不同需求，3D打印肉還可預先調節肉的形狀、肥瘦比例等參數。
但外媒也表示，由于目前3D打印肉成本較高，并且在口感上和普通肉相比有較大不同，所以大規模量產仍面臨挑戰。
10月9日消息，據外媒報道，以色列一家初創企業正在將3D打印肉投入商業領域。
據悉，制造3D打印肉需要首先從目標動物身上提取干細胞，并通過干細胞分化生成打印所需的生物墨水。被打印出的肉需浸潤在營養培養基中幾周時間，讓干細胞在受控的環境中增殖。
值得一提的是，根據不同需求，3D打印肉還可預先調節肉的形狀、肥瘦比例等參數。
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