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2023-02-10 22:59:23 來(lái)源:

具有悠久歷史的“老字號(hào)”承載著一座城市厚重的文化記憶,隨著新型商業(yè)興起、消費(fèi)升級(jí)、年輕一代成為消費(fèi)主力軍,如何在快速變遷的時(shí)代中平衡好傳承和創(chuàng)新,成為“老字號(hào)”企業(yè)始終在思考的問(wèn)題。
近日,2022年全國(guó)兩會(huì)召開(kāi),數(shù)字經(jīng)濟(jì)成為兩會(huì)熱詞,同時(shí),關(guān)于推進(jìn)“老字號(hào)”創(chuàng)新發(fā)展的建議也再一次被提及。黑龍江省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任許勤提出,要改造升級(jí)“老字號(hào)”,推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力,促進(jìn)裝備制造、能源、食品等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向中高端邁進(jìn),讓“老”樹(shù)發(fā)“新”枝。 作為黑龍江的金字招牌,始建于1900年的哈爾濱秋林里道斯食品有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng):秋林里道斯)就依托數(shù)字化走出了一條獨(dú)特的創(chuàng)新發(fā)展之路。“讓百年老字號(hào)煥新生命,必須要從頭到腳地扒掉一層皮。”秋林里道斯這百年來(lái)的發(fā)展之路可謂是坎坷不斷,尤其是進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代,當(dāng)“老”“舊”“弱”等問(wèn)題成為老字號(hào)企業(yè)發(fā)展的桎皓,秋林里道斯率先走上了一條自上而下的數(shù)字化變革之路。 目前,秋林里道斯擁有三大生產(chǎn)園區(qū),現(xiàn)有員工近3000余人,旗下?lián)碛腥夤嘀破贰⒀u制品、格瓦斯飲料、糖果、面包等五大系列100多個(gè)品種的產(chǎn)品。擁有線下連鎖店及流通合作通路1500余家,產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋東三省、華東地區(qū)及北上廣深等一線市場(chǎng)。 在2018年發(fā)布的老字號(hào)品牌TOP100榜單中,秋林里道斯躋身中國(guó)食品行業(yè)老字號(hào)前10強(qiáng),2021年秋林里道斯榮獲中國(guó)食品行業(yè)最具影響力獎(jiǎng)項(xiàng)——七星獎(jiǎng)!2021年雙十一期間,秋林里道斯實(shí)現(xiàn)線上成交額破1500萬(wàn),同比2020年增長(zhǎng)近50%。在某次直播中更是實(shí)現(xiàn)3秒爆單,一小時(shí)單品成交金額破382萬(wàn)。 之所以能夠取得如此成績(jī),主要得益于秋林里道斯?fàn)渴中铝闶郏趫?jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí),注入數(shù)字化的基因,尋找到了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。“老字號(hào)企業(yè)要把握好傳承、創(chuàng)新和發(fā)展三者的關(guān)系,傳承是基礎(chǔ),創(chuàng)新是手段,發(fā)展是目的。”秋林里道斯基于數(shù)字化的重?zé)ㄉ鷻C(jī),也讓更多誕生于同期的中國(guó)老字號(hào)企業(yè)看到了未來(lái)。 0 1
秋林里道斯的傳承和跨越
作為肉灌制品相關(guān)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)制定者、紅腸品類(lèi)的領(lǐng)軍企業(yè),擁有121年歷史的秋林里道斯見(jiàn)證了哈爾濱這座城市的變遷,同時(shí)書(shū)寫(xiě)了一段商業(yè)傳奇。 1900年,俄羅斯商人伊萬(wàn)·雅闊列維奇·秋林來(lái)到哈爾濱創(chuàng)建了著名的秋林洋行,并在1909年建立了秋林灌腸莊,生產(chǎn)立陶宛風(fēng)味的哈爾濱紅腸,成為名噪一時(shí)的暢銷(xiāo)產(chǎn)品。其后幾經(jīng)風(fēng)雨,1957年哈爾濱紅腸退出歷史舞臺(tái),直到1993年,仲兆敏作為秋林里道斯首位女掌門(mén),叫醒了沉睡40年的哈爾濱紅腸。恢復(fù)生產(chǎn)后的秋林里道斯一炮打響,連續(xù)擴(kuò)產(chǎn)三次,2003年成立了19家專(zhuān)賣(mài)店,年銷(xiāo)售額超千萬(wàn)元。 對(duì)于像秋林里道斯這樣的老字號(hào)企業(yè)來(lái)說(shuō),長(zhǎng)達(dá)百年傳承下來(lái)的不僅僅是其引以為傲的傳統(tǒng)制作工藝和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)守,還有老的管理手段、生產(chǎn)設(shè)備等,這些反而成為了一家傳統(tǒng)企業(yè)快速發(fā)展的阻礙,不足以應(yīng)對(duì)快速變化的數(shù)字化市場(chǎng)環(huán)境。那么,歷經(jīng)百年滄桑的秋林里道斯又是如何適應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)?如何進(jìn)行變革并迎來(lái)跨越式發(fā)展的呢? “老”是一種傳承,“新”是一種變革,秋林里道斯始終緊跟時(shí)代洪流,主動(dòng)求變,由董事長(zhǎng)仲兆敏和總經(jīng)理林珈旭分別進(jìn)行了兩次自上而下的變革,實(shí)現(xiàn)了兩段跨越式發(fā)展。其中,第一段跨越式發(fā)展是自2006年開(kāi)始,在仲兆敏的帶領(lǐng)下轉(zhuǎn)變思想觀念,引進(jìn)先進(jìn)的管理理念,實(shí)現(xiàn)人力資源的合理化配置等,逐步建立起了一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)制度。而第二段跨越式發(fā)展則是在2013年,林珈旭出任總經(jīng)理之后開(kāi)始關(guān)注自動(dòng)化和智能化的發(fā)展。其實(shí),秋林里道斯從2010年就開(kāi)始注重信息化的建設(shè),并于2019年制定了全面數(shù)字化發(fā)展戰(zhàn)略,啟動(dòng)了“秋林里道斯數(shù)字化1.0”計(jì)劃。 時(shí)至今日,我們看到了秋林里道斯從單一的產(chǎn)品品類(lèi)向迎合消費(fèi)者需求的多元化發(fā)展,看到了傳統(tǒng)工藝與數(shù)字技術(shù)的完美融合,以及傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式向數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)體系的變革等一系列傳統(tǒng)和數(shù)字的碰撞。 1、推陳出新,打造多元化產(chǎn)品矩陣 不論是實(shí)體經(jīng)濟(jì)還是數(shù)字經(jīng)濟(jì),工匠精神始終是企業(yè)創(chuàng)新的重要精神源泉。地方兩會(huì)提出,要加強(qiáng)對(duì)“老字號(hào)”“百年老店”等傳統(tǒng)手工業(yè)的“訣竅”“心法”的“解碼”工作,弘揚(yáng)工匠精神。擁有121年歷史的秋林里道斯始終堅(jiān)守最傳統(tǒng)的制作工藝,“一根紅場(chǎng),從選料、分割,到最終檢驗(yàn),成品共計(jì)25道工序,缺一不可。” 尤其是經(jīng)過(guò)硬雜木兩遍高溫熏烤,這才形成了肉質(zhì)緊實(shí)飽滿,入口熏香,蒜香濃郁的秋林里道斯紅腸。 作為商務(wù)部認(rèn)定和授予的“中華老字號(hào)”品牌,“秋林里道斯”紅腸技藝、“秋林糖果”和“秋林格瓦斯飲品”先后被評(píng)為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。近年來(lái),為迎合消費(fèi)者“互聯(lián)網(wǎng)化”,秋林里道斯主動(dòng)求變,圍繞消費(fèi)者的需求進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā),秋林里道斯根據(jù)大數(shù)據(jù)支撐決策,洞察消費(fèi)者深層次需求,加快產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí),在原有的三大系列幾十個(gè)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,逐步擴(kuò)充到肉灌制品、熏醬制品、格瓦斯飲料、糖果、面包等五大系列100多個(gè)品種,推出“國(guó)潮”文化元素包裝,讓傳統(tǒng)的有歷史感的哈爾濱名片式的產(chǎn)品有了新的生命力,在新時(shí)代吸引越來(lái)越多年輕的消費(fèi)者,真正讓秋林里道斯紅腸成為“來(lái)哈必吃,離哈必帶”的城市名片。 2、拓展電商業(yè)務(wù)渠道,推進(jìn)數(shù)字化變革 電商是秋林里道斯進(jìn)行數(shù)字化變革最關(guān)鍵的一步,秋林里道斯于2014年開(kāi)始拓展電商業(yè)務(wù)渠道,實(shí)現(xiàn)線上線下共同發(fā)展。目前,秋林里道斯圍繞O2O、B2C、B2B,通過(guò)電商平臺(tái)(京東、天貓、美團(tuán)等)、自建平臺(tái)(會(huì)員O2O平臺(tái)、會(huì)員微商城等)和直播平臺(tái)(抖音、快手等)搭建的電商矩陣,包含24個(gè)核心品牌渠道、50個(gè)社交分銷(xiāo)渠道、20個(gè)電商特通渠道、30個(gè)團(tuán)購(gòu)合伙人渠道,通過(guò)全渠道會(huì)員數(shù)據(jù)融合積累客戶(hù)檔案,進(jìn)行數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo) 。 2021年雙十一期間,秋林里道斯在電商平臺(tái)取得了爆發(fā)式增長(zhǎng),不僅在天貓、京東、淘寶等渠道銷(xiāo)售額突破1500萬(wàn),同比2020年增長(zhǎng)近50%,更是在肉類(lèi)食品行業(yè)取得雙平臺(tái)銷(xiāo)售額第一的成績(jī),而這一切則源于秋林里道斯抓住了數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)的新機(jī)遇。在社交電商層面,直播帶貨模式加快推進(jìn)了老字號(hào)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,秋林里道斯與頭部和腰部主播合作,在雙十一期間創(chuàng)造了總GMV突破400萬(wàn)的好成績(jī),在某次直播中更是實(shí)現(xiàn)3秒爆單,一小時(shí)單品成交金額破382萬(wàn)。同時(shí),通過(guò)短視頻、直播達(dá)人種草等營(yíng)銷(xiāo)方式構(gòu)建出“品牌+第三方+消費(fèi)者”的流量閉環(huán),滿足各年齡段的不同需求。 02
持續(xù)深化改造“數(shù)字化1.0”計(jì)劃
數(shù)字化不是一個(gè)短期項(xiàng)目,而是一個(gè)長(zhǎng)期的規(guī)劃。 秋林里道斯從2010年就開(kāi)始注重信息化建設(shè),為迎合90后、00后新一代消費(fèi)者的需求,秋林里道斯不斷開(kāi)辟新渠道和新模式,拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域,對(duì)信息化的需求也在不斷增加,先后在不同業(yè)務(wù)領(lǐng)域投資建設(shè)了9大信息系統(tǒng)。 但是,由于前期建設(shè)缺少系統(tǒng)性的規(guī)劃,也產(chǎn)生了諸多的“后遺癥”,比如,系統(tǒng)之間相對(duì)獨(dú)立,信息孤島現(xiàn)象嚴(yán)重,系統(tǒng)間業(yè)務(wù)未能形成閉環(huán),人工參與較多, 造成業(yè)務(wù)流、信息流、資金流都有不同程度的割裂等。接踵而來(lái)的問(wèn)題讓哈爾濱秋林里道斯食品有限責(zé)任公司信息總監(jiān)吳鐵意識(shí)到,這套IT架構(gòu)已經(jīng)無(wú)法滿足企業(yè)發(fā)展的需求。 為實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理、數(shù)字化生產(chǎn)、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、數(shù)字化決策的全面數(shù)字化發(fā)展和升級(jí)的目標(biāo),秋林里道斯于2019年制定了全面數(shù)字化發(fā)展戰(zhàn)略。經(jīng)過(guò)統(tǒng)籌規(guī)劃,啟動(dòng)了“秋林里道斯數(shù)字化1.0”計(jì)劃,歷經(jīng)14個(gè)月的時(shí)間完成落地,基本實(shí)現(xiàn)了秋林里道斯全面數(shù)字化發(fā)展升級(jí)的六個(gè)核心目標(biāo): 根據(jù)數(shù)字化戰(zhàn)略,重新設(shè)計(jì)和搭建“一體化”數(shù)字化平臺(tái);重構(gòu)價(jià)值鏈,提升生產(chǎn)計(jì)劃性、供應(yīng)鏈效率、資金安全性、業(yè)務(wù)協(xié)同效率;實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)一體化,提升財(cái)務(wù)效率和安全性;搭建數(shù)字化平臺(tái),實(shí)現(xiàn)私域流量,提升市場(chǎng)洞察力;打造數(shù)字化平臺(tái),提升產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同能力;打造公司大數(shù)據(jù)中臺(tái),實(shí)現(xiàn)數(shù)字決策。 區(qū)別于信息化階段,數(shù)字化體現(xiàn)的是一種轉(zhuǎn)型和變化。正如吳鐵所說(shuō),“數(shù)字化1.0”是打基礎(chǔ)的階段,而1.0的含義代表著目前秋林里道斯正處于數(shù)字化的起步階段,作為公司的重要戰(zhàn)略,未來(lái)將持續(xù)開(kāi)展相關(guān)工作。 秋林里道斯的整體數(shù)字化轉(zhuǎn)型過(guò)程分為三個(gè)階段。 第一階段,打基礎(chǔ) 。 重構(gòu)信息化架構(gòu),夯實(shí)地基,標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)以及統(tǒng)一數(shù)據(jù)的入口和出口,打造一個(gè)穩(wěn)定、靈活、具備擴(kuò)展性和安全性的IT基礎(chǔ)架構(gòu)。 第二階段,練內(nèi)功。 重新梳理全部流程,優(yōu)化整再造流程形成閉環(huán),通過(guò)IT軟件建立機(jī)制,實(shí)現(xiàn)端到端的服務(wù)。 第三階段,促發(fā)展。 著眼于未來(lái),以技術(shù)驅(qū)動(dòng)商業(yè)模式、組織模式的創(chuàng)新,能夠?qū)ζ髽I(yè)不斷變化的業(yè)務(wù)需求提供快速響應(yīng)。通過(guò)技術(shù)和業(yè)務(wù)雙層面架構(gòu)的改盡,最終實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和一體化。 數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一個(gè)不斷迭代升級(jí)的過(guò)程,秋林里道斯將數(shù)字化作為一個(gè)長(zhǎng)期的工作,在數(shù)字化1.0計(jì)劃全面落地之后,依然在原有框架基礎(chǔ)上進(jìn)行深化改造。在吳鐵看來(lái),數(shù)字化1.0計(jì)劃的覆蓋面較廣,不同于以點(diǎn)切入,而是以面鋪開(kāi),不斷加蓋第二層、第三層。 - 結(jié)合管理訴求和信息化現(xiàn)狀,重新規(guī)劃和重構(gòu)IT業(yè)務(wù)架構(gòu)和技術(shù)架構(gòu) 數(shù)字化1.0計(jì)劃完成了對(duì)原有9大系統(tǒng)的替換和改造,基本實(shí)現(xiàn)了“一體化”IT技術(shù)架構(gòu)和管理的目標(biāo),統(tǒng)一編碼和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn),提升了數(shù)據(jù)價(jià)值和交互性。通過(guò)全新的數(shù)字化平臺(tái)對(duì)各業(yè)務(wù)流進(jìn)行重新梳理和重構(gòu),在生產(chǎn)計(jì)劃性、供應(yīng)鏈效率、資金安全性、業(yè)務(wù)協(xié)同效率等方面都得到了顯著提升。 首先,采用服務(wù)器虛擬化技術(shù),重構(gòu)計(jì)算、存儲(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)架構(gòu),打造全新IaaS私有云,夯實(shí)信息化架構(gòu)的基礎(chǔ),提高交付速度,降低維護(hù)成本,提升整體安全性和穩(wěn)定性。 其次,打造了全新的后臺(tái)、業(yè)務(wù)和數(shù)據(jù)雙中臺(tái)、靈活便捷的輕前臺(tái)的信息化架構(gòu),整合生產(chǎn)制造、供應(yīng)鏈、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、終端零售、新零售、全渠道業(yè)務(wù)流、資金流和信息流,實(shí)現(xiàn)各業(yè)務(wù)鏈條數(shù)據(jù)的不落地執(zhí)行,打破異構(gòu)系統(tǒng)間的壁壘,提升整體數(shù)據(jù)效率和安全性。 最后,建立實(shí)施信息化安全體系,修訂完善信息化安全制度體系,規(guī)范信息化資產(chǎn)的研發(fā)、運(yùn)維和使用,落地自動(dòng)化災(zāi)備和運(yùn)維方案,提升運(yùn)維效率,提高IT資產(chǎn)可用性和安全性。 -充分理解數(shù)字化,側(cè)重于用數(shù)據(jù)反哺業(yè)務(wù) 不同產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的不同企業(yè),對(duì)數(shù)字化都有自己的理解與認(rèn)知。秋林里道斯對(duì)數(shù)字化的理解主要體現(xiàn)在兩大方面,一方面,讓軟件定義業(yè)務(wù),讓軟件更主動(dòng),人跟著軟件的規(guī)則走。另一方面,信息化階段忽略了數(shù)字的價(jià)值,而數(shù)字化階段更側(cè)重于用數(shù)據(jù)反哺業(yè)務(wù)。 在數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)方面,原來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)方式?jīng)]有數(shù)字支撐,只能憑借經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng),但是現(xiàn)在可以通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)實(shí)時(shí)獲取每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商、門(mén)店的流水和庫(kù)存,進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)分析。比如,全新打造了基于會(huì)員機(jī)制的O2O平臺(tái),實(shí)現(xiàn)了線上電商、線下門(mén)店業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通,以及第三方電商平臺(tái)用戶(hù)轉(zhuǎn)換,實(shí)現(xiàn)了私域流量的轉(zhuǎn)化,通過(guò)數(shù)據(jù)分析幫助營(yíng)銷(xiāo)員了解每家門(mén)店的銷(xiāo)售情況。 在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方面,實(shí)現(xiàn)了人力資源薪資核算的全自動(dòng)化,減少了審核的流程以及誤操作的情況。比如傳統(tǒng)的薪資核算需要人資專(zhuān)員將釘釘打卡的記錄給到各部門(mén)負(fù)責(zé)人,確認(rèn)之后再反饋給人資專(zhuān)員做薪酬表。而現(xiàn)在從釘釘數(shù)據(jù)到薪資核算再到生成財(cái)務(wù)薪資憑證,整個(gè)財(cái)務(wù)流程都是自動(dòng)化的,人資專(zhuān)員只需確認(rèn)憑證,然后就可以一鍵發(fā)放工資。除此之外,采購(gòu)的合同發(fā)票到結(jié)算也全部實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)化的管理。 在數(shù)字化服務(wù)方面,針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)了一個(gè)重大改造,就是在提升財(cái)務(wù)效率和安全性的同時(shí),實(shí)現(xiàn)了由“先貨后款”到“先款后貨”業(yè)務(wù)模式的轉(zhuǎn)型。對(duì)于傳統(tǒng)食品行業(yè)來(lái)說(shuō),尤其是對(duì)于一些非標(biāo)產(chǎn)品,很難做到預(yù)收款,而后收款則會(huì)導(dǎo)致財(cái)務(wù)人員和業(yè)務(wù)人員的工作效率特別低,秋林里道斯針對(duì)這一痛點(diǎn)問(wèn)題,進(jìn)行了先款后貨的改造,比如經(jīng)銷(xiāo)商預(yù)存了一萬(wàn)塊錢(qián),某次需要訂一百塊錢(qián)的貨,秋林里道斯就會(huì)多凍結(jié)10%,最終結(jié)算的時(shí)候再?gòu)念A(yù)算管理里多退少補(bǔ)。秋林里道斯賬面從下游經(jīng)銷(xiāo)商每天數(shù)百萬(wàn)應(yīng)收貨款變?yōu)轭A(yù)存貨款2千萬(wàn),提升了現(xiàn)金流效率和安全性。此外,秋林里道斯還為經(jīng)銷(xiāo)商提供了從訂貨到運(yùn)輸?shù)津?yàn)收到庫(kù)存管理的一體化終端系統(tǒng)。針對(duì)消費(fèi)者也提供了相應(yīng)的服務(wù),比如基于會(huì)員O2O平臺(tái)做積分、生日禮物、滿減返利、送貨上門(mén)等服務(wù),對(duì)于傳統(tǒng)食品行業(yè)來(lái)說(shuō),秋林里道斯的顧客偏老齡化,所以針對(duì)老年顧客特別提出了代客下單服務(wù),使他們也能享受到線上的會(huì)員服務(wù),同時(shí),可以通過(guò)智能終端使線下到店顧客轉(zhuǎn)化為數(shù)字化會(huì)員,目前會(huì)員O2O平臺(tái)已經(jīng)積累了約30萬(wàn)用戶(hù)。 在數(shù)字化決策方面,將新老系統(tǒng)上的數(shù)據(jù)、外部的市場(chǎng)數(shù)據(jù)(調(diào)研數(shù)據(jù)、業(yè)務(wù)人員的管理統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))等整合起來(lái),通過(guò)數(shù)據(jù)中臺(tái)做成標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)集,再通過(guò)前端的BI系統(tǒng)為管理層和決策層提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)展示,針對(duì)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析人員提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)挖掘分析能力。數(shù)據(jù)中臺(tái)為數(shù)據(jù)決策提供了基礎(chǔ),從以往的PPT決策轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字化決策,包括很多生產(chǎn)細(xì)節(jié)也都實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化決策。 … 數(shù)字化1.0計(jì)劃的落地實(shí)施,起到了數(shù)字化驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略落地的意義和作用,在生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)、決策等諸多方面都取得了具體的成效。對(duì)于秋林里道斯來(lái)說(shuō),此次數(shù)字化變革不僅是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品替換,而是數(shù)字價(jià)值的重新規(guī)劃,通過(guò)構(gòu)建一體化的數(shù)字化平臺(tái),重構(gòu)價(jià)值鏈,驅(qū)動(dòng)商業(yè)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新。 正如吳鐵所說(shuō),秋林里道斯要做的是 圍繞人、財(cái)、物、客全面打造從線上到線下的全面數(shù)字化解決方案 。以前秋林里道斯作為頗有知名度的百年企業(yè),卻并未和消費(fèi)者建立有效連接,無(wú)法觸達(dá)消費(fèi)者需求,如今“一體化”數(shù)字化平臺(tái)的搭建,建立起了公司、消費(fèi)者、經(jīng)銷(xiāo)商三者之間的良好連接關(guān)系。酒香仍怕巷子深,秋林里道斯通過(guò)數(shù)字化的方式結(jié)合自身的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),讓更多的消費(fèi)者看到了一個(gè)敢于創(chuàng)新的老字號(hào)企業(yè)。 03
百年老字號(hào)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)
時(shí)代在變,消費(fèi)者需求在變,老字號(hào)的復(fù)興并不是一條簡(jiǎn)單的道路,《老字號(hào)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展報(bào)告》中提到,老字號(hào)未來(lái)將有5大發(fā)展方向,涉及加快推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、大力開(kāi)展全渠道運(yùn)營(yíng)、不斷提升產(chǎn)品創(chuàng)新力、深入挖掘歷史文化價(jià)值、持續(xù)推進(jìn)體制改革。 但是,在不斷的變化和沖擊中,老字號(hào)如何實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型?沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案。秋林里道斯在多年的轉(zhuǎn)型變革中趟出了一條數(shù)字化之路,在其豐富的數(shù)字化轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)中有著不少值得借鑒的地方。
其一,深入理解數(shù)字化轉(zhuǎn)型的本質(zhì),制定明確的規(guī)劃,吸納專(zhuān)業(yè)的人才,持續(xù)深化改造。 在信息化階段,由于缺少規(guī)劃導(dǎo)致各業(yè)務(wù)板塊的系統(tǒng)之間不能互聯(lián)互通,信息孤島情況嚴(yán)重,針對(duì)這一問(wèn)題,秋林里道斯進(jìn)行了顛覆式的改造,在“數(shù)字化1.0”計(jì)劃中,對(duì)技術(shù)架構(gòu)和業(yè)務(wù)架構(gòu)進(jìn)行了全新的規(guī)劃和設(shè)計(jì),統(tǒng)一數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn),打造一體化的數(shù)字化平臺(tái)。同時(shí),為保障數(shù)字化1.0計(jì)劃的順利實(shí)施,秋林里道斯一方面重新組建了IT 團(tuán)隊(duì),提升專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力,目前秋林里道斯的數(shù)字化團(tuán)隊(duì)約有十人左右,另一方面和具有技術(shù)能力和經(jīng)驗(yàn)的外部供應(yīng)商進(jìn)行戰(zhàn)略合作。吳鐵在交流時(shí)談到,要將數(shù)字化當(dāng)成時(shí)常態(tài)化的工作,所有員工都要去適應(yīng)變化、擁抱變化,所以秋林里道斯沒(méi)有設(shè)置太嚴(yán)格的數(shù)字化績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn),而是在年終的綜合考核中設(shè)置一個(gè)單獨(dú)的考核體系,基于員工對(duì)每個(gè)數(shù)字化項(xiàng)目的配合程度,比如參會(huì)次數(shù)、交付成果的時(shí)間節(jié)點(diǎn)等進(jìn)行考核。 其二,從增強(qiáng)數(shù)字化認(rèn)知切入,自上而下全面推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。 數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅僅是技術(shù)革命,更是認(rèn)知革命和思維革命。數(shù)字化思維是一種抽象思維能力,將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的管理要素進(jìn)行抽象化,借助信息技術(shù)將現(xiàn)實(shí)世界中的人、物、設(shè)備、流程等等全部數(shù)字化,同時(shí)與現(xiàn)實(shí)世界中的事物相互映射和連接,這就像企業(yè)的一個(gè)“數(shù)字化的平行世界”。形成數(shù)字化思維后,企業(yè)的決策者就可以真正的做到對(duì)企業(yè)全面的、詳盡的、實(shí)時(shí)的掌控,這將大大的提升分析的時(shí)效性,使實(shí)時(shí)調(diào)整決策、實(shí)時(shí)調(diào)度成為可能。而很多傳統(tǒng)企業(yè)往往存在著對(duì)數(shù)字化認(rèn)知不足的問(wèn)題,對(duì)于決策層和管理層來(lái)說(shuō),很難衡量數(shù)字化的價(jià)值回報(bào)以及投入產(chǎn)出比,對(duì)于基層員工來(lái)說(shuō),大多不愿意接觸新內(nèi)容進(jìn)行改變。吳鐵雖然是技術(shù)出身,但是在數(shù)字化的過(guò)程中轉(zhuǎn)變了思想觀念,不把數(shù)字化當(dāng)作技術(shù)的事情去做,正如“數(shù)字化1.0”計(jì)劃的核心原則就是不以追求更高的技術(shù)為目標(biāo),以切實(shí)提升業(yè)務(wù)為目標(biāo)。同時(shí),吳鐵將自己定位成一個(gè)主導(dǎo)者,經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的全面調(diào)研,結(jié)合公司戰(zhàn)略開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)和教育,從實(shí)際問(wèn)題出發(fā),引用經(jīng)典案例加以引導(dǎo)和啟發(fā),并針對(duì)具體問(wèn)題給出具體解決措施的方式,不斷提升公司整體對(duì)數(shù)字化的意義和價(jià)值的認(rèn)識(shí),讓大家逐漸的接受數(shù)字化。 0 4
百年老字號(hào)續(xù)寫(xiě)不老傳奇
數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一場(chǎng)持久戰(zhàn),歷經(jīng)百年滄桑變化的秋林里道斯,不僅讓我們看到了老字號(hào)企業(yè)對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守,更體現(xiàn)出了其擁抱數(shù)字化的決心。數(shù)字化轉(zhuǎn)型不易,老字號(hào)企業(yè)要沖破傳統(tǒng)枷鎖擁抱新生事物更是艱難,秋林里道始終堅(jiān)定的走在數(shù)字化這條路上,為更多老字號(hào)企業(yè)趟出了一條新路。 未來(lái),秋林里道斯將致力于人臉識(shí)別、進(jìn)店提醒、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo),識(shí)別可視化的商機(jī);打通集團(tuán)的食品業(yè)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)、商業(yè)業(yè)務(wù)、百貨商場(chǎng)等多板塊,搭建多業(yè)務(wù)板塊會(huì)員場(chǎng)景,實(shí)現(xiàn)會(huì)員共享;打造智能控制、無(wú)人值守的數(shù)字化工廠,進(jìn)行高度的生產(chǎn)自動(dòng)化,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的“剛性制造”,提高質(zhì)量穩(wěn)定性。 一根紅腸,百年如一。面對(duì)食品行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn),秋林里道斯將繼續(xù)堅(jiān)守傳統(tǒng)、銳意創(chuàng)新,在“變”與“不變”的博弈中續(xù)寫(xiě)老字號(hào)的傳奇之路。
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