清朝的洋務運動，與日本的明治維新，都十分注重鋼鐵業的發展，1894年，張之洞歷盡艱辛之下，漢陽鐵廠終于投產；7年之后，日本的八幡制鐵所投產。

有趣的是，八幡制鐵所的鐵礦石，主要進口自湖北的大冶鐵礦。這也是張之洞所辦的實業之一。

（鋼鐵廠 人民畫報195007）

盡管經過洋務運動幾十年發展，之后又有民國黃金十年，但總體而言，中國的鋼鐵業仍然不甚發達。

雖然是80后，但我小時候記憶深刻是，我奶奶經常會說，去找幾個洋釘來……

洋釘，就是釘子。

他們那個時代的市場，并非只有洋釘，但它們的質量，好一些，占有更多的份額。

（鋼鐵工人 圖源：人民畫報195007）

當然，對于我而言，雖然聽得懂洋釘二字，便如聽得懂洋油，但我說出來的卻是釘子和煤油。

這自然源于，后來中國的鋼鐵業，有了極大發展。能夠實現自給了。

今天這幾張老照片，都出自1950年7月的《人民畫報》，展示的是當時的鋼鐵廠與鋼鐵工人。

上圖里的工人，戴著隔熱手套，手持鋼釬，應該是才下班時的形象吧？

記住這跟鋼釬，下面我們還將提到它。

（鋼鐵工人 圖源：人民畫報 195007）

鋼釬之外，鴨舌帽和黑色護目鏡，也是鋼鐵工人的標配。這些照片里的經典形象，10年之后，將出現在人民幣里，成為傳奇。

鋼鐵工人人民幣

（圖源網絡，若有侵權，請聯系刪除）

當手機取代了座機，我們發現，自己的記性越來越差了，以前可是能把朋友們的電話號碼，倒背如流呢。

當電子支付越來越流行，我們發現，自己都忘記錢長什么樣了，不知道十元二十元的背面，是哪里的風景。

作為80后，小時候能有個5塊錢，都是很興奮的了。反正，除了報名的時候交學費，我很少接觸到到5元紙幣。盡管看得不多，但對畫面里手持鋼釬的鋼鐵工人，印象極為深刻。

更為深刻的是，那時父母常說，有些人能把手伸到鐵水里呢。

那時我是驚嘆的，又不愿相信的。總覺得是魔術。

后來才知道，其實是真的。

很科學，沒毛病。

劈開鐵水

（圖源網絡，若有侵權，請聯系刪除）

因為它利用的是萊頓弗羅斯特效應。

原理是——

當液體接觸到溫度遠高于自身沸點的物體表面時，固液界面就會形成一個蒸汽層，成為兩者之間的接觸屏障。

這個時候，鐵水會被擋在蒸汽層外，不會粘到手上，不會對手造成傷害。

忙乎科學能夠解釋，但這種事，千萬別去模仿。

因為，非膽大者難為之。

非速急者難為之。

手劈鐵水，速度過慢的話，是擋不住1000多度高溫的。